アメリカ・ワイオミング州にある政府登録第１号の国立公園『イエロー・ストーン国立公園』の名前を冠したバーボン【イエロー・ストーン】
このバーボンは１８６５年、コールド・スプリング蒸留所を建設した《ジョセフ・バーナード・ダント》氏によって、製造されました。

《ジョセフ・バーナード・ダント》氏は、先日【Ｊ・Ｗ・ダント】の時に出て来たサワーマッシュ方式の発明者、《ジョセフ・ワシントン・ダント》氏の息子。
父親から蒸留技術の知識を教え込まれていた《ジョセフ・バーナード・ダント》氏は、労せず美味しいバーボン造りを成功させました。

そこで問題になったのは、ブランド名。
しばらく名前を付けずにいたバーボンでしたが、１８７２年、政府登録第１号に指定された国立公園『イエロー・ストーン国立公園』を訪れた当時のセールスマンが、その国立公園の名前をブランド名にする事を提案。
会議の結果、公園から許可をもらい、【イエロー・ストーン】というブランド名で発売を開始。
そのネーミングは大成功で、特に西部を中心に全米に知れ渡りました。

１９４４年に蒸留所は『グレンモア社』に買収されますが、１９６０年代には『グレンモア社』の主力バーボンとして、時代を代表する最も売れたバーボンのひとつにまでなりました。

１９９１年、『ユナイテッド・ディスティラー社』系列となり、蒸留所は閉鎖。
現在は『デイヴィッド・シャーマン社』が販売権を持ち、『グレンモア蒸留所』の原酒を使い、瓶詰め・販売されています。

アルコール度数は８０プルーフ（４０度）
フルーティーな甘味が感じられる香りが特徴で、軽い喉越しの非常に飲みやすいバーボン。
これも普段着で飲みたいバーボンですね。

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