アメリカンバー【オールディズ】にようこそ!
東京都葛飾区でアメリカンバー【オールディズ】を経営しています。お店での出来事なんかをツラツラと書き綴っているブログ。【バーボン銘柄辞典】もオマケ掲載しています。(家庭で気軽にバーボンやカクテルを愉しむためのブログから改めました)
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好感が持てる注文方法
いやはや、暑い・・・。

朝からお医者様に行くも、半袖・Gジャンで汗ばむ陽気。
待合室で会ったご近所さんと、「暑いですね」とご挨拶。
>「このまま行ったら、夏は・・・」って、そんな事は無いってね。
まあ心地良くはあるけれど、夕方の服装に気を使うな~・・・。

###
昨日の遅い時間、初来店かな?テーブル席に男性3名様。
おそらく20代後半~30代前半。
なかなか感じの良い3名様。

それぞれお酒を注文し、その後お料理をご注文。
メニューを見ながら、スパゲッティーのページを開き、>「この中で一番よく出ているのはどれですか?」

>「この中で一番よく出ているのはどれですか?」

このご注文方法って、私は凄く好感が持てる。
それ以外にも、>「一番人気があるのはどれですか?」とか。

一番嫌な聞かれ方は、>「どれが一番美味しいですか?」
あとは、>「お薦めはどれですか?」ってのも、あまり好きでは無い。

>「どれが一番美味しいですか?」・・・ってさ、自分でまずいと思っているものはメニューに載せないって。

>「お薦めはどれですか?」・・・全部です!
全部自慢のお料理です!

あとはね、「バカだな~・・・」と思う注文の仕方。
これは特に『カクテル』なんかに多いんだけど、>「彼女に一番美味しいカクテルを」

>「彼女に一番美味しいカクテルを」・・・いやいや、私はその彼女の好みは知らないし、ましてや初対面だし・・・。
だいたい、その彼女が美味しいと思っているものと私とでは、確実に違うと思うのね。
例えば私が好きだからって『ペパーミント』を使ったりして、そしたらその彼女が、>「私『ペパーミント』苦手なんです・・・」って事もありうる訳でしょ?
お酒はあくまでも趣向品。
そこらへんを解ってもらいたいものですね。

>「私をイメージして作ってください」ってのは、それは許します、ちょっと面白いから。
ただそのかわり、最低限の『情報』『条件』は提示して欲しいのね。
『情報』としては、お酒が強いとか弱いとかジンが苦手とか。
『条件』としては、フルーツ系が良いとか赤い色が良いとか。
それ以外にも、>「今日は嫌な事があって・・・」とかって『情報』もいただければ、それなりの色とかを考慮しつつ、あとは口先で作れるんだけどね。

どうあれ昨晩の3名様は、わかっていましたね。
帰りしなも、>「すみません、会計をお願いします」って言っており、あそこで、>「おあいそを」なんて言ったら、評価はがた落ちになったんだろうけど。

>「おあいそを」・・・これって、私たちお店側が使う専門用語。
意味合いとしてはへりくだって、「愛想が無くてすみませんでした」って事。
いや、本当に愛想が無い訳ではなく、下から使う言葉なのね。
>「つまらないものですけど」とか、>「なんのお構いもしませんで」とかの挨拶のように、謙虚に使う言葉なんですな。

余談ですが、お寿司屋さんとかで、専門用語を使うのもいただけない。
『むらさき(醤油)』『あがり(お茶)』『ぎょく(玉子)』・・・。
これらもお店側が使う専門用語で、お客様側が使うのは正直、格好悪い。
本人は格好良いと思っているかも知れませんが、お店の人は心の中でお笑いしています・・・。

どうあれスマートに。
お客の立場の場合はお客の立場で構え、お店側に土足で入り込まないように、気をつけたいものですね。

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東京都葛飾区立石で、アメリカンバー【オールディズ】を経営している『みなつ』です。我が愛する【北海道日本ハムファイターズ】のブログも書いていますので、そちらにも訪問してみて下さい。



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