アメリカンバー【オールディズ】にようこそ!
東京都葛飾区でアメリカンバー【オールディズ】を経営しています。お店での出来事なんかをツラツラと書き綴っているブログ。【バーボン銘柄辞典】もオマケ掲載しています。(家庭で気軽にバーボンやカクテルを愉しむためのブログから改めました)
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オールド・フォレスター・ボンデッド




今回も前回に続いてボンデッドの紹介。
以前登場したバーボンウイスキー【オールド・フォレスター】のボンデッド。

以前紹介したように、『瓶づめバーボン第一号』である【オールド・フォレスター】は、良質のバーボンウイスキー造りを求める創業者の《ジョージ・ガーヴィン・ブラウン》氏の傑作品。
それをさらに良質にするため、アメリカ政府が制定した『ボトルド・イン・ボンド法』に、きっと《ジョージ・ガーヴィン・ブラウン》氏は喜んだ事でしょう。

【オールド・フォレスター・ボンデッド】は、まさに良質バーボンの傑作品。
アルコール度数100プルーフ(50度)を感じさせない口当たりのよさと、【オールド・フォレスター】独特のフルーティーさは、実に飲みやすいバーボンに仕上がっています。

創業者《ジョージ・ガーヴィン・ブラウン》氏が、きっと一番求めていたバーボンウイスキー【オールド・フォレスター・ボンデッド】

氏の気持ちを想像しつつ・・・ロックが良いですね。

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オールド・グランダッド・ボンデッド




以前紹介した【オールド・グランダッド】のボンデッド品【オールド・グランダッド・ボンデッド】

ボンデッドとは、1897年に政府が制定した『ボトルド・イン・ボンド法』に基づいた規定で製造されるバーボンウイスキーの事で、以前紹介した【オールド・テーラー】の開発者《エドモンド・H・テーラー》氏の提案によって、制定されました。

その『ボトルド・イン・ボンド法』の規定とは・・・

1)単一蒸留所で蒸留された原酒のみを使用する。
2)同じ年に蒸留された原酒のみを使用する。
3)政府管理化の保税倉庫で最低4年間熟成させる。
4)100プルーフ(50度)で瓶詰めする。

以上の4点ですが、現在はその規定は廃止となっており、それでも以上の1)2)及び4)が守られていれば『ボンデッド(BONDED)』と名乗る事が出来ます。

現在では数少ない『ボンデッド』のひとつ【オールド・グランダッド・ボンデッド】
アルコール度数100プルーフ(50度)は、やはりしっかりとした味。
濃厚な重みを感じさせつつ、飲みやすさも併せ持っているバーボンウイスキーです。

やはりロックですかね~・・・。

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オールド ヘヴン ヒル 15年




前回紹介した【ヘヴン ヒル】の長期熟成品【オールド ヘヴン ヒル 15年】
このバーボンはボンデッド(ボトルド・イン・ボンド)で、度数は100プルーフ(50度)。
『へヴン・ヒル社』の製造するバーボンの中でも、こだわりの1本です。

基本的な味はサッパリしていますが、15年という長期熟成と、100プルーフというアルコール度数により、濃厚な味わいが楽しめます。

これはロックで楽しみたい、プレミアムバーボンですね。


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東京都葛飾区立石で、アメリカンバー【オールディズ】を経営している『みなつ』です。我が愛する【北海道日本ハムファイターズ】のブログも書いていますので、そちらにも訪問してみて下さい。



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